塩をまぜる店「ぐるぐるしゃかしゃか」

■背景

塩の専門店「ぐるぐるしゃかしゃか」を企画するBambooCutは、トラフが設計をおこなった東京ソラマチ内にある「立ち喰い梅干し屋」も運営している。その梅干し屋の正面に位置する50m²ほどの角地が敷地となり、「ぐるぐるしゃかしゃか」の内装計画も担当することとなった。

■コンセプト・特徴

角地を活かして2方向から出入りできるようにし、壁に沿って大きなL字のカウンターを設置した。カウンターでは、青い寒天に載せて塩を食べ比べ、好みに合わせたオリジナルブレンドの塩をつくることができる。

塩の食べ比べに用意される青い寒天

カウンターの背後の壁面には600個ものブレンドされた塩が並び、コンサルテーションを効率化するとともに、視覚的にもたくさんの塩がそろっていることを印象づけている。

什器も塩をイメージした配色とし、青い部分はシナ合板の染色によって製作した。オリジナルの塩や関連商品を陳列する中央の島什器には、グラフィックをカスタマイズした回転するバーバーサインを載せて動きのあるアイキャッチとした。

壁面にちりばめられた、店名にもなっている「ぐるぐる」と「しゃかしゃか」のキャラクターをはじめとした、手描きのイラストが親しみを感じさせる。カウンターの背後に設置されたネオンサインの「塩」は、向かい側にある梅干し屋のネオンサイン「梅」と呼応する。

初めての業態を展開するブランドの認知を高めると共に、気軽に立ち寄りたくなるような空間を目指した。

キャラクター「ぐるぐる」と「しゃかしゃか」